Omdat de stand van de aarde ten opzichte van de zon voor het noordelijk halfrond anders wordt (de zon staat veel lager) hebben de stralen van de zon niet zoveel kracht meer. De dagen worden ook steeds ‘korter’ (het blijft korter licht). Op de laatste zondag van oktober wordt ook de wintertijd weer ingevoerd.
In de herfst maken planten en bomen zich klaar voor de winter. In de herfst worden de dagen korter. De bladeren krijgen steeds minder energie van de zon. Ze maken dus steeds minder voedsel. Wel blijven ze water verdampen. Door de kou kan de boom geen water meer opzuigen. Als de bladeren aan de boom zouden blijven zitten, droogt de boom uit. De boom zou dan doodgaan. Daarom haalt de boom het bladgroen en andere bruikbare stoffen uit de bladeren. Als het bladgroen uit de bladeren verdwijnt, zie je alleen nog de rode en gele kleurstoffen van het blad. Zo ontstaan de prachtige herfstkleuren.
En na al de vrolijke zomerse kleuren, zijn wij ook weer toe aan de mooie kleuren die de herfst ons brengt. Wat is er leuker dan deze kleuren ook terug te brengen op de taarten, gebakjes en chocolade die je maakt in dit mooie seizoen. Je vindt dan ook diverse soorten kleurstoffen in deze rubriek om je product mee te kunnen kleuren in mooie herfst tinten.
Maar ook leuke kleine en wat grotere paddenstoeltjes gemaakt van suiker. Ideaal om gebak mee te decoreren.