Magic Icing / Royal Icing – Poeder
Deze basismix voor royal icing is onmisbaar wanneer je taarten, gebakjes, en koekjes wilt decoren. Deze prachtige witte icing gebruik je voor het trekken van lijntjes, opvullen en het maken van sierlijke decoraties. U kunt met deze icing ook prachtig de toef op de taart maken.
De ideale mix om spuiticing te maken. Geschikt voor het maken van gewone eetbare taarten zowel als dummy taarten.
Voeg enkel wat water toe aan deze mix en draai de mix klaar in uw planeet menger of met uw mixer. Snel klaar en gemakkelijk in gebruik. Zet het tot gebruik weg in de koelkast en bedek de kom met plastic folie en een natte doek, om uitdrogen te voorkomen.
De spuiticing kan voor vullingen gebruikt worden. Wilt u er een extra smaakje aan toevoegen, gebruik dan een van onze aroma’s. Maar een heerlijke fruitjam kan er ook prima doorgeschept worden.
Wilt u een kleurtje toevoegen, dan kan dat makkelijk met onze vloeibare voedingskleurstoffen. U kunt deze kleurstof water voegen voordat u de icing opklopt of bijmengen wanneer u de icing reeds klaar heeft.
Wanneer u de icing als decoratie gebruikt en buiten de koelkast bewaart, zal deze indrogen, waardoor er een krokant laagje ontstaat. In de koelkast blijft de icing zacht. Beide varianten zijn mogelijk.
Te bestellen in hersluitbare emmer a 500 gram of 3 kg.
Voor meer tips en recepten met Royal Icing / Magic Icing klik hier
Ingredienten: Suiker, gedroogde glucosestroop, eiwitpoeder van KIPPENEI, Citroenzuur:E330, Aroma.
Voedingswaarde / 100g (onbereid):
Energie: 1664 kJ, 398 kcal
Eiwit: 3g, Vet 0,01g, waarvan verzadigd: 0g
Koolhydraten: 96g, waarvan suikers: 96g
Natrium 0mg.
SCHUIMPJES / MERINGUES
Ingrediënten:
500 gram icing poeder
70-80 gram water
Verwarm de oven voor op 100°C. Voeg het water toe aan de icing poeder en mix op de hoogste stand gedurende een minuut of 5. Het mengsel is klaar als het stijf, glanzend en glad is.
Je kunt nu speciale ingrediënten toevoegen aan het mengsel zoals cacaopoeder, gemalen nootjes, specerijen, aroma’s etc.
Vul een spuitzak met het mengsel en knip het uiteinde van de spuitzak af. Spuit de meringues op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze gedurende 30-40 minuten.
Wil je graag gekleurde meringues maken? Keer dan een lege spuitzak om en verf met een kwastje eetbare kleurstof een aantal strepen op de spuitzak van het puntje tot aan 5/10 cm van de bovenkant. Keer daarna de spuitzak voorzichtig om.
MERINGUE TAART VULLING
Ingrediënten:
500 gram icing poeder
70-80 gram water
Wil je de taart vullen met meringue. Ook dat is mogelijk. Meng de Icing poeder met het water en klop deze tot een glad geheel. Je kunt het zo gebruiken om een taart te vullen, maar je kunt hier ook eventueel extra smaken en structuren aan toevoegen zoals jam, aroma, cacao poeder, nootjes etc.
VOOR HET DECOREREN VAN KOEKJES
Gebruik de Royal Icing / Magic Icing voor het decoreren en versieren van koekjes. Zo kun je het gebruiken om lijnen en figuurtjes te tekenen op koekjes. Gebruik hiervoor een spuitzak en een klein spuitje. Maak zo de mooiste creaties.
VOOR HET DECOREREN VAN TAARTEN
Wil je graag mooie klassieke taarten of bruidstaarten maken… Dan is Royal Icing / Magic Icing zeer geschikt. Je maakt hiermee mooie gedetailleerde elementen op de taart. Gebruik hiervoor een spuitzak en een klein spuitje. Maak zo de mooiste creaties.
Kim –
Ik vind die tip pagina helemaal TOP!
Anke van Berlo –
SCHUIMPJES / MERINGUES
Ingrediënten:
500 gram icing poeder
70-80 gram water
Verwarm de oven voor op 100°C. Voeg het water toe aan de icing poeder en mix op de hoogste stand gedurende een minuut of 5. Het mengsel is klaar als het stijf, glanzend en glad is.
Je kunt nu speciale ingrediënten toevoegen aan het mengsel zoals cocaopoeder, gemalen nootjes, specerijen, aroma’s etc.
Vul een spuitzak met het mengsel en knip het uiteinde van de spuitzak af. Spuit de meringues op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze gedurende 30-40 minuten.
Wil je graag gekleurde meringues maken? Keer dan een lege spuitzak om en verf met een kwastje eetbare kleurstof een aantal strepen op de spuitzak van het puntje tot aan 5/10 cm van de bovenkant. Keer daarna de spuitzak voorzichtig om.